Consumidores se adaptam a preços mais altos ao comprar opções de alimentos saudáveis

A pandemia de COVID-19 dos últimos três anos mudou a percepção dos consumidores sobre saúde e bem-estar, com muitos compradores se concentrando mais em comer melhor, tomar suplementos, fazer exercícios e descansar adequadamente e muito mais.

No Webinar Store Brands Health & Wellness mais recente, o Editor Associado/Editor Executivo Greg Sleter foi acompanhado por Steve Markenson, vice-presidente de Pesquisa e Insights da FMI - The Food Industry Association, para discutir a evolução das tendências do melhor para você.

"A definição de saúde e bem-estar também evoluiu muito", disse Markenson. "Existe bem-estar físico, bem-estar mental, bem-estar social... É importante que os varejistas e a indústria entendam que o consumidor está olhando para uma visão mais ampla de como as coisas afetam toda a sua perspectiva de saúde e bem-estar."

Embora diferentes categorias tenham crescido nos últimos três anos, a nutrição ainda é uma prioridade para os consumidores, mesmo com o aumento dos preços dos alimentos. Markenson disse que os consumidores são pressionados a serem mais flexíveis ao comprar produtos alimentícios saudáveis, o que em parte levou ao aumento das vendas de marcas próprias.

"Quando estão fazendo compras, procuram ofertas, preços especiais", disse ele. "As pessoas estão comprando mais banners, e muito disso está procurando melhores preços e encontrando os alimentos que desejam. Vimos uma diminuição no número de pessoas que comem alimentos frescos, vimos muita preocupação com o desperdício de alimentos... Os compradores têm sido muito flexível na tentativa de trabalhar com todas essas knuckleballs que foram lançadas contra eles para conseguir o que precisam ..."

Markenson deu exemplos de consumidores que compraram uma mistura de produtos frescos e frutas e vegetais congelados, bem como compradores que compraram menos frutos do mar no ano passado, como prova de como o preço está impactando os hábitos de consumo. Em termos de vendas de marcas próprias, Markenson disse que a inovação e os preços variados atraíram consumidores preocupados com a saúde para as marcas próprias.

"Muitas marcas próprias não são mais apenas as mais baratas na prateleira, elas têm níveis diferentes para elas", disse ele. "As marcas próprias têm sido muito inovadoras em suas ofertas, oferecendo diferentes níveis, oferecendo produtos sustentáveis, produtos com melhores benefícios nutricionais que não são apenas os mais baratos e ainda são saudáveis. Isso perpassa as diferentes categorias de marcas próprias. Acho que os varejistas que têm marcas próprias, e mesmo aqueles que não têm, acho que estão realmente vendo o benefício de se esforçar para oferecer mais inovação na área de marca própria."

O webinar completo pode ser visualizado sob demanda aqui.